Hoy prepararemos un café de olla. Es un café especiado y muy dulce. La primera vez que lo probé fue en un mexicano y me encantó, pese a que no soy muy cafetera. Lo suelen servir muy caliente en unas jarritas de barro que les da un toque mas especial aun si cabe. Merece la pena prepararlo en casa y disfrutarlo en una larga sobremesa. Seguro que os gustará tanto como a mi.

Empezamos.

Ingredientes para 4 tazas

• 5 cucharadas de café molido
• 2 ramas de canela
• ralladura de naranja (sin la parte blanca)
• 2 clavos de olor
• azúcar

 

hervir el agua, junto con la cáscara de naranja, los clavos y la canela, durante 5 minutos. Pasado ese tiempo echaremos el café y dejaremos infusionar otros 5 minutos, tapado. Colamos y añadimos azúcar a nuestro gusto, pero ya os digo que este café se toma muy dulce.

 

 

¡A DISFRUTAR!

Olga