Hoy os cuento una receta riquísima, fácil y resultona. Lo haremos en poco tiempo y no necesitamos horno. Emplearemos tan solo cuatro ingredientes para la receta base.
Si quieres puedes añadir un poco de mermelada de fresas, chocolate rallado, unas galletitas troceadas o como en este caso unos pistachos garrapiñados y un poquito de miel, que combinan a la perfección.
El resultado ya lo podéis imaginar, éxito asegurado. Para servirlo puedes presentarlo en moldes individuales, te quedará estupendo y lo tendrás listo en un par de horas si el molde es pequeño.
La textura tiene que ser como de yogur algo mas espeso. No tiene que cuajar del todo, porque queremos que quede suave.
Empezamos.
INGREDIENTES

• 250 gr. Leche
• 200 gr nata para montar
• 1 cucharadita rasa de preparado en polvo para hacer cuajada
• 2 cucharas de azúcar

Disolvemos en la leche la cucharadita de cuajada. Ponemos en un cazo la nata y el azucar a cocer. Mezclamos muy bien y cuando empiece a hervir incorporamos la leche reservada. Dejamos que hierva nuevamente y apartamos del fuego.
Vertemos en los moldes y dejamos que cuaje un par de horas.
Serviremos con las opciones que os he comentado anteriormente y listo.

¡A DISFRUTAR!!
NOTAS
– Ajusta la cantidad de azúcar según tu gusto y el acompañamiento que le pongas, para que no quede excesivamente dulce.

Olga