¡Hola chicos! Vamos a por la receta del lunes.
Imagínate que ayer se te ha olvidado sacar del congelador, los filetes de pollo que tenías pensado para la comida o la cena de hoy, y no tienes tiempo ni para pasarte por el súper.
Te propongo que prepares esta rápida, ligera y riquísima hamburguesa, con atún en lata, que tendrás lista en tiempo record, con un resultado estupendo.
Con esta cantidad tendrás para aproximadamente 3 hamburguesas de tamaño medio.
He utilizado atún al natural, porque es mas ligero. Si no lo has utilizado nunca, fíjate bien cuando lo compres, para no confundirlo.
Prepárate un pan para acompañarlo, y añadéle algo de verde y tu salsa preferida, o si quieres hacerlo mas ligero con una ensalada.
Empezamos,
Hamburguesa de atún (de lata)
INGREDIENTES
- 3 latas pequeñas de atún al natural
- 1 trocito pequeño de cebolleta picada
- 1 huevo
- 30 gr de miga de pan
- 1 cda de crème fraîche o queso tipo philadelphia
- 2 cdas de leche
- 1/2 diente de ajo
- cebollino, perejil, orégano, cilantro … (el que prefieras)
- sal
Ponemos la miga de pan a remojo con las 2 cucharadas de leche. Reservamos.
Abrimos las latas y las escurrimos, para eliminar el líquido. Reservamos.
En un bol echamos el huevo, añadimos la crème fraîche o el queso crema y batimos hasta integrar.
Picamos la cebolla, bien picadita. Haremos lo mismo con el ajo e incorporamos al bol.
Echamos la miga de pan y el atún. Por último la hierba que hayas elegido.
Mezclaremos todo muy bien, puedes hacerlo a mano o ayudarte de algún procesador. No es necesario que lo mezcles en exceso.
Ponemos a fuego medio-alto, un poquito de aceite en una sartén antiadherente y vamos formando las hamburguesas.
Hacemos una pelota, aplánamos ligeramente, redondea los bordes y cuando esté bien caliente, echaremos las hamburguesas. Baja el fuego y deja que se hagan pero no en exceso, para que no queden secas. Con cuidado damos la vuelta para que se hagan por la otra cara. Listo.
¡A DISFRUTAR!
Hamburguesa de atún (de lata)
Olga
