Ya es tiempo de empezar a preparar nuestros helados caseros. Si aún no te has lanzado, este es el momento. No pueden ser mas fáciles y mas naturales. Sin mas añadidos que la fruta y el azúcar. 

Os daré unas sugerencias fáciles para prepararlos. No es necesario que tengáis moldes. Podéis usar barquillos, galletas, vasos de plástico desechables, envases de yogur o simplemente vasos y tomarlo directamente.

Estos helados son ligeros, sencillos, rápidos y saludables.

Utiliza fruta madura, de esta manera el resultado será mas dulce sin necesidad de añadir azúcar.

Incluso puedes pedir a tu frutero de confianza, que te guarde fruta madura, normalmente será mas barata y podrás congelarla y preparar en un momento un estupendo helado. También te servirá para preparar mermelada.

Empezamos,

INGREDIENTES

• Plátanos
• Fresas o mermelada
• Cerezas
• Melocotón
• Leche de coco
• Yogur griego
• Azúcar o miel
• trozos de chocolate, de galleta, trozos de fruta …

Elige la fruta que mas te guste. Lávala y si la fruta es grande como el melocotón, deberemos trocearla para que luego triture sin problema. Pon los pedazos en una bolsa de plástico, para congelar y llévala al congelador extendida, para que luego podamos sacar la fruta congelada con facilidad. Si la apiñamos, tendremos un bloque de fruta congelada, difícil de separar.

Si utilizas azúcar es preferible que la tritures o que utilices azúcar glas. También puedes disolverla en unas cucharadas de agua. De está forma no encontraremos trozos de azúcar enteros. Haremos lo mismo si utilizamos miel.

Una vez que esté bien congelada, la trituraremos junto con el azúcar o la miel, si la pones, hasta conseguir la textura que ves en las fotos.

En caso de que no tengas ningún procesador, lo haremos al contrario. Trituraremos la fruta primero, la pondremos en un recipiente alargado, la llevaremos al congelador y cada cierto tiempo iremos revolviendo para Conseguir la textura que queremos.

En caso de que utilices palitos, tendrás que esperar que endurezca un poco para que el palo no se mueva.

Espero que cualquiera de estas sugerencias os animen a preparar vuestros helados caseros.

Yogur griego con mermelada de fresa

Si quieres puedes preparar la mermelada casera. Pon un tazón de fresas en un cazo a fuego medio, añade un par de cucharadas de azúcar y unas gotas de zumo de limón. Estará listo cuando veas que las fresas han perdido su forma, han soltado líquido y se queda como una especie de jarabe. Retira de fuego. Deja enfriar. Monta el helado alternando capas de yogur y mermelada.

Helado de cerezas 

Realmente es un sorbete, porque unicamente congelaremos la fruta y trituraremos. Tan simple y tan rico. Puedes añadirle un poco de cava y tendrás un sorbete de lo mas refrescante.

 

Plátano y coco 

Esta mezcla me encanta. Al coco le añado algo de azúcar, al plátano nada, porque no lo necesita. En este caso he utilizado como palo, una rama de un arbusto, bien lavada y seca. Os podría contar que era para darle un aspecto distinto, pero la verdad es que cuando los termine, me dí cuenta que no tenía palos. Es una opción estupenda, que no sea por falta de recursos. 

Plátano y chocolate 

Cuando viene el buen tiempo, es uno de mis postres favoritos. Siempre tengo plátano congelado. Sin nada de azúcar y como premio un poco de chocolate rallado, aunque solo está delicioso. Un helado sin culpa.

Plátano y melocotón 

Puedes hacer todas las combinaciones que quieras. El plátano siempre queda con una textura muy cremosa, sin añadir mas y el melocotón lo hace realmente fresco. No me digáis que no apetece ponerse manos a la obra.

 

 

Listo.

¡A DISFRUTAR!!

Olga