05/10/2018
¿Os apetece preparar un plato de pasta rápida, de esos que siempre resuelven la comida en un momento? Pues hoy estás de suerte.
Con ingredientes básicos, que siempre tenemos a mano, prepararemos un plato que queda buenísimo y ojo que la cebolla le da un toque que ni te cuento.
Yo utilizo pasta pequeña, pero podéis usar la que os guste.
Con el queso pasa igual, utilizad el que queráis siempre y cuando funda bien.
Es una receta muy completa y espero que os guste, porque en casa es un fijo que no puede faltar.
Empezamos,
Pasta con pollo y salsa de queso
INGREDIENTES (para dos raciones)
- 2 filetes de pollo
- ½ cebolla
- 1 chorrito de aceite de oliva
- 4 puñados de pasta
- 2 cucharadas de queso crema
- 4 cucharadas de queso parmesano
- cebollino fresco (opcional)
En una sartén ponemos el aceite y cuando esté caliente añadimos la cebolla cortada en cuadraditos.
Mientras tanto ponemos una cacerola con agua y sal al fuego y cuando hierva añadimos la pasta, removemos y dejaremos cocer a fuego medio los minutos que te indiquen en el paquete de pasta.
Reserva algo mas de medio vaso de agua de la cocción y escurre la pasta.
Cuando veamos que la cebolla toma color ligeramente, añadiremos los filetes de pollo cortados en cuadraditos y mezclamos unos minutos, removiendo constantemente, para que se haga bien por todos los lados.
Echamos el queso crema y el parmesano, reservando un poquito para espolvorear al final.
Añadimos un poco del caldo reservado de la cocción, es mejor que vayas de poco en poco hasta conseguir el punto que te guste.
Ten en cuenta que la pasta irá absorbiendo el líquido. Mezclamos hasta integrar y añadimos la pasta.
Mezclamos nuevamente y espolvoreamos con el parmesano y el cebollino fresco.
Servir inmediatamente.
Listo.
